Des de 1976.
![Filosofia Filosofia](https://www.carnisseriaestop.com/wp-content/uploads/2014/04/slow-food-ribagorça-carnisseria-porte-estop-vilaller.jpg)
Filosofia
Quan es parla de consum de proximitat es fa referència a la distància entre el punt d’origen i el de consum del producte; té també a veure amb l’estacionalitat i la qualitat, en el sentit de poder consumir el producte
![La nostra feina als medis La nostra feina als medis](https://www.carnisseriaestop.com/wp-content/uploads/2014/04/porte-estop-carnisseria-pirineu-ribagorça-embotits-artessans-carn-montañya-011.jpg)
La nostra feina als medis
Poc a poc i a cop de treballar dur els nostres productes començen a ser coneguts i apreciats. Aquí teniu un recull d’algunes noticies publicades en premsa i aparicions a televisió: