A Carnisseria Porté-Estop estem en plena producció dels embotits tradicionals secs ‘xoriços’ i ‘secallones’ Aprofitem l’hivern per fer el ‘mandongo’ ja que és l’època de l’any més adequada per elaborar aquests tipus d’embotits. I intentem produir el suficient per poder
Trumfes (patates) de Vilaller per la Cofraria St. Sebastià al Pont de suert (Alta Ribagorça)
A la ‘Cofraria de Sant Sebastià’ al Pont de Suert (Alta Ribagorça) enguany cuinen amb «Trumfes» (patates) de Vilaller (collita pròpia), afavorint el «consum de proximitat» i donant un ‘valor afegit’ als productes de la comarca! 😉
Nevada a Vilaller (Alta Ribagorça)
Neva a Vilaller (Alta Ribagorça) 18/1/2014 Avui «dia de cabana». Esmorzar xocolata calenta i coca per agafar forces per fer xoriços i després..al costat del foc atissant llenya i veient com cau la neu…
Pollastre farcit de Carnisseria Porté-Estop, Vilaller (Alta Ribagorça)
Pollastre de pagès farcit amb carn picada, bacon, pernil, pebrot, poma i prunes. – 3 hores al forn a 130º. – Acompanyat amb ‘trumfes’, (patates de Vilaller)
Carnisseria Porté-Estop us desitja un ‘Bon Nadal i un bon any nou 2014’
‘Foie de canard’ i ‘Patés de colors’ de Carnisseria Porté-Estop.
Viatge al Béarn (País Basc Frances). 26-27/11/14
Viatge al Béarn (País Basc Frances) amb «El teu gust» de l’Ajuntament de Tremp. Hem visitat els grangers-fermiers, viticultors, formatgers, criadors d’anecs, elaboradors de confitures, criadors de pollastres i de porc basc, d’ovelles sasi ardi… Tots viuen i estimen la
Trobada de «Cofrares del Gras i Magre 2013» Castell de Peralada (Girona)
13
Fira tots Sants Vilaller 2013.
El 2 de Novembre és la «Fira de Tots Sants» de Vilaller. Carnicería Porté-Estoptambé hi serà present a la plaça del poble. Us hi esperem! La fira de Tots Sants de Vilaller és una fira mil·lenària, la més antiga de la
«PASSAT, PRESENT I FUTUR DE LA GIRELLA» 25-10-2013
«PASSAT, PRESENT I FUTUR DE LA GIRELLA» BADIA XARCUTERS TREMP-CARNISSERIA PORTÉ ESTOP VILALLER. EL PONT DE SUERT 25 OCTUBRE 2013
